美味食譜
香菇白菜肉羹
食材:
廣香居鮮味肉羹 200克
大白菜 1顆(小型)
木耳 3片
金針菇 1包
紅蘿蔔 適量
沙拉筍 適量
雞蛋 2顆
水 1500cc
太白粉(勾芡) 3大匙
調味料:
醬油 3大匙
雞粉 1茶匙
烏醋 3大匙
香油 適量
鹽巴 適量
作法:
1.木耳、沙拉筍切絲,紅蘿蔔刨絲,白菜切大片備用。
2.湯鍋加水,金針菇,木耳絲,紅蘿蔔絲,筍絲煮滾。
3.水滾時肉羹一條條依序放入滾水裡,肉熟時會浮起,
4.肉熟後加入白菜,調味料,
5.試一下味道,夠味就加太白粉水勾芡,最後加入蛋液即完成。(這裡放的烏醋,香油是少量,增味的)
6.美味上桌。
7.食用時,加烏醋,香油,香菜或芹菜珠,胡椒粉。
廣香居鮮味肉羹 200克
大白菜 1顆(小型)
木耳 3片
金針菇 1包
紅蘿蔔 適量
沙拉筍 適量
雞蛋 2顆
水 1500cc
太白粉(勾芡) 3大匙
調味料:
醬油 3大匙
雞粉 1茶匙
烏醋 3大匙
香油 適量
鹽巴 適量
作法:
1.木耳、沙拉筍切絲,紅蘿蔔刨絲,白菜切大片備用。
2.湯鍋加水,金針菇,木耳絲,紅蘿蔔絲,筍絲煮滾。
3.水滾時肉羹一條條依序放入滾水裡,肉熟時會浮起,
4.肉熟後加入白菜,調味料,
5.試一下味道,夠味就加太白粉水勾芡,最後加入蛋液即完成。(這裡放的烏醋,香油是少量,增味的)
6.美味上桌。
7.食用時,加烏醋,香油,香菜或芹菜珠,胡椒粉。