美味食譜
蒜苗炒臘肉
食材：
廣香居臘肉一條
蒜苗4根
米酒20毫升
水少許
作法：
1.臘肉蒸熟切片，稍微分一下肥瘦，蒜苗斜切，蒜白蒜青分開。
2.鍋內不加油，先下肥的部分，用中小火慢慢煸出油脂再下比較瘦的部分和蒜白。
3.略微翻炒，待蒜苗香氣出來時，即可加入米酒和水。
4.觀察水份略收時，即可加入蒜青一起拌炒至軟化。
5.完成上桌囉！
廣香居臘肉一條
蒜苗4根
米酒20毫升
水少許
作法：
1.臘肉蒸熟切片，稍微分一下肥瘦，蒜苗斜切，蒜白蒜青分開。
2.鍋內不加油，先下肥的部分，用中小火慢慢煸出油脂再下比較瘦的部分和蒜白。
3.略微翻炒，待蒜苗香氣出來時，即可加入米酒和水。
4.觀察水份略收時，即可加入蒜青一起拌炒至軟化。
5.完成上桌囉！